|
|
| |
| |
| 供求信息
> 2,6-二甲基吡嗪
[Updated: 2013/11/13] |
|
|
|
|
|
 Click to enlarge image |
| |
2,6-二甲基吡嗪
基本信息
中文名称： 2,6-二甲基吡嗪
英文名称： 2,6-Dimethylpyrazine
CAS号： 108-50-9
分子式： C6H8N2
分子量： 108.14
MDL号： MFCD00006148
EC号： 203-589-4
理化性质
为白色固体，溶于乙醇等有机熔剂，熔点41～44℃，沸点154℃，闪点
52℃。
天然存在
存在于肉、可可、咖啡、土豆片、威士忌中。
感官特征
具有烤香、咖啡、花生、土豆气味。
应用建议
用于调配肉类、巧克力、咖啡、坚果香型的食用香精中。
建议用量
在最终加香食品中浓度约为0.1～10mg/kg。
安全管理情况
2,6-二甲基吡嗪的FEMA编号为3273，CoE编号为2211。中国GB 2760－
1996（2001年增补）批准为允许使用的食用香料。
990元/kg |
| |
|
|
|
| |
| [联系方式]
|
|
|
|
| |
 |
EC21çæææ1997-2013
çµè¯:86-027-68886440 ä¼ ç86-027-68886696
|
|
|
|
visitors: 30978